Gülleci Bulamacı ve Tehlikeleri

Gülleci bulamacı yani sülfür ve kireçin (kalsiyum hidroksit) kaynatılması ile ortaya çıkan Kalsiyum polisülfit veya tiyosülfat bileşimidir. Sözüm ona organik tarımda izin verilen bir ilaçtır ve mantar hastalıklarından tutunda böcek ilaçlarına kadar geniş bir spekturumda iş görür. Sanki bir sihirli değnek. Evde (bahçede) gülleci bulamacı yaptığınızda hem kokusundan durulmaz (çürük yumurta – sülfür kokusu) hem […]

Devamını oku

Yörüklerin Peynir Mayası

Bu tarif internette daha önce paylaşılmış bir tarif. Notlarım arasında yer alıyordu. Herkesin yararlanması açısından burada da yayınlıyorum. Benim açıklamalarımı da ekledim. Yörükler göçebe olarak yaşayan bir toluluk bildiğiniz gibi. Göçebe yaşayabilmek için tabii ki gıdanızında iklim koşullarına dayanıklı olması gerekiyor ki hem bizi beslesin hem de sıcaktan soğuktan etkilenip bozulmasın. İşte bu tarif ile […]

Devamını oku

Akuaponikte Biyosenoz Arıtma

Daha önce yazdığım anoksik filtreleme yazımda bahsettiğim biyosenoz arıtma sepetleri ile tahliye tankımdaki suyun amonyak içeriğini en aza indirmeyi planlıyorum. Dr. Kevin Novak’ın youtube kanalında seyrettiğim videolar çok yararlı oldu. Ofiste discuss balığı yetiştiren bir arkadaşım da ilk defa duyduğu BAS filtresini benim yardımlarımla yaptı. Yıllarca dengeleme tankımda herhangi bir filtreleme yapmadan suyu balık tankıma […]

Devamını oku

Trüf Mantarı

Ülkemizin zengin mineralli topraklarında fındık üretimi muazzam. Bir de bunlara trüf sporları eklense 2 yıl içinde ürün almak mümkün. Yıllar geçtikçe trüf miktarı da çoğalacaktır. Fındık üreticilerine duyurulur. Nasıl inokülasyon yapılacağı ve toprağın pH değeri hakkında biraz araştırma yapsanız olmayacak iş değil. Bir de trüf avcısı köpeğiniz olması gerekiyor tabii. Uzun vadeli yatırım diye ben […]

Devamını oku

Mantarlar ve Tarımda Kullanımı

Hayatımızın her aşamasında mantarlarla iç içeyiz. Heryerdeler. Ağaçların birbirleriyle konuşmasını sağlıyorlar. Organik maddeyi parçalıyorlar. İnsan gıdası olan pek çok türü var. Evin bir odasında rahatlıkla yetiştirilebilir. Bakalım mantar türleri nelerdir. 1.Parçalayıcılar – Saprophytic mantarlar kompleks karbon yapıları çürütürler. Ağaçlardaki selüloz bu kompleks karbon yapıların başında gelir. Ayrıca organik asitlerden fulvik asidi üretirler ve topraktaki humusu […]

Devamını oku

Su ve Permakültür

Bugün permakültür açısından su ile ilgili konuşalım. Su hayatımızın vazgeçilmez bir parçası. Hücrelerimiz %70 oranında su bulunduruyor. Yani Salatalık ile hemen hemen aynı. Duyguları olan bir salatalık gibi ortalıkta dolaşıyoruz. Tarımda, evde, sanayide kısacası üretim ve tüketimin her aşamasında suyu bir şekilde kullanıyoruz. Çoğunlukla israf ve kirletme de bunun cabası. Permakültür açısından konuyu ele alırsak, […]

Devamını oku

SOSYAL MEDYANIN UMRUNDA MI?

Sevgili okuyucular, artık zamanı gelmişti. Facebook, Twitter ve Instagram hesaplarımı kapattım. 1 Temmuz gibi de tamamen silinecek. Tüm paylaştığım bilgiler, yazılar, resimlerin hepsi bu 3 platformdan silinecek, gruplarda paylaştığım yazılar da buna dahil. Neden böyle bir şey yaptım. Öncelikle çok zaman harcıyordum. Kendimi tutamıyordum, hipnoz gibi aşağı kaydıra kaydıra harcadığım zaman inanılmazdı. Sonra bir bilgi […]

Devamını oku

Irımtüzende pH Nasıl Ayarlanır?

Irımtüzen normal toprak, akuakültür ve hidroponik sistemlerinden farklı çalışıyor. Dr. Lennard’ın geçen hafta yayınladığı ücretsiz pdf‘de bunu destekliyor. Irımtüzen sisteminde balık da olduğu için genel kabul edilen pH değeri 6,4 ile 7,4 arasında bir yerlerde olmalı. 7.2 neredeyse genel kabul edilmiş bir pH. HCL, hidroklorik asit genel olarak ırımtüzen sistemlerinde pH’ın düşürülmesi (asiditenin arttırılması) amaçlı […]

Devamını oku

Kompostunuz Mineral Açısından Zengin Mi?

John Jeavons biyo-intensif tarım metodunu geliştirirken kompost ihtiyacının daha doğrusu kaliteli kompost ihtiyacının farkındaydı. Bazı araştırmalar yapıp çeşitli bitkilerden oluşan bir bahçe tasarladı. Bu bahçe gıda üretmiyor, sadece kompost yapılacak bitkileri üretiyordu. Bu bitkiler de farklı mineralleri toplama özelliklerine göre seçilmişdi. Kompostun gerçekten mineral yoğunlukta olması, içine giren malzemenin kalitesine bağlı. Eğer kaya unu, balık […]

Devamını oku