Sevgili okuyucularım ırımtüzen hakkındaki kitabım yenilendi. Blogumda yayınladığım bir kaç konu ve yeni öğrenip uyguladığım konular dahil edildi. Kitap 96 sayfadan 146 sayfaya çıktı. Aşağıdan ilk 15 sayfasını indirebilir ve içeriğine göz atabilirsiniz. Irımtüzen (aquaponics) balık ve sebzelerin simbiyotik olarak yetiştirilmesine verilen ad. Kitabımla hobi veya küçük ölçekli ticari sistem kurmak mümkündür.
Sevgili okuyucular, çok geniş içerikli bir kitap üzerine çalışıyordum. Facebook’dan takip edenler hatırlayacaktır. Konular o kadar genişti ki, yazımı hiç bitmeyecek bir işe dönüştü. Bu kadar geniş konular yerine ve bir kaç istek de gelince, sadece akuaponik üzerine olan kısmı ayrı kitap olarak epub formatında yakında yayınlayacağım. Bol resimli, ayrıntılı planların yer alacağı bu kitap […]
Kitap çekilişimiz biraz geç oldu kusura bakmayın. İşlerin yoğunluğu hobilere zaman bırakmıyor. Kazananlar Betül Caballeroİzzet SabanFiliz MorkoçYakup Akın Tebrik ediyor ve gurkan.yeniceri@gmail.com adresinden benimle bağlantıya geçmenizi istiyorum. Herkese bol peynirli günler dilerim.
4 yıl önce bu blogu yazmaya başladım sevgili okuyucum. Bu süre zarfında umarım size evinizde peynir yapabilmeniz için yeterli ve açık bilgi verebilmişimdir. Ayrıca arıcılık, sebze bahçesi, parmakültür konularından da hoşlandığınızı sanıyorum zira bu yollarda yürüyenler bu tür konulara otomatikman ilgi duyuyorlar ve uyguluyorlar. Artizan peynirci blogumu yazmaya başlarken kafamda tek bir düşünce vardı. Küçük […]
Peynir yapımı hakkında internetten bulduğum Türkçe araştırmaları ve yapım tekniklerini içeren belgeleri kütüphanemize ekledim. Belgelerin çok değerli olduğunu bilmenizi isterim. Bu araştırmaları yapan akademisyenlere teşekkürü bir borç bilirim. Akçakatık PeyniriÇanak PeyniriÇecil Peyniri1Çecil Peyniri2Cimi PeyniriÇökelek PeyniriÇömlek PeyniriEzine PeyniriEzine Peyniri IIEzine Peyniri – OlgunlaşmaGeleneksel Peynirlerin ÜretimiGübre Ve Peynir Altı Suyu İle BiyogazHatay Sünme PeyniriHellimKarın KaymağıKars GravyeriKaşar PeyniriKaşar […]
Sevgili okuyucum, Artizan Şarküteri kitabımın alımı konusunda gelen şikayetler üzerine direk PayPal ile satışını yapmaya karar verdim. Artık kitap Off The Book Shelf sitesi üzerinden satılmıyor. Kitabımın ilk 15 sayfasına buradan ulaşabilir ve almadan önce içerdiği konulara göz gezdirebilirsiniz. A4 boyutunda, 232 sayfa ve PDF olarak indirebilirsiniz. Yoğurt, Tereyağı ve 35 yerli yabancı peynir tarifi, 14 kürlenmiş et ürünü […]
Sevgili okuyucum, pek yakında hobi ve şehir arıcılığı konusunda bir e-book yayınlayacağım. Uzun zamandır konu üzerinde çalışıyor ve denemeler yapıyorum. Şu anda 2 Kenya ve 1 Langstroth kovan ile şehrin ortasında doğal olarak bal üretmekteyim. Oldukça zevkli bir uğraş olduğunu zaten blog girdilerimden takip ediyorsunuzdur. :-))Kitabımın ilk 6 sayfasını buradan indirebilir ve “içindekiler” kısmına göz atabilirsiniz. […]
Güncelleme: Kitabı artık Paypal ile direk benden satın alıyorsunuz. Şu linkten ayrıntılı bilgi alabilirsiniz. Sevgili okurum, peynir ve fermante et ürünlerinin evlerde güvenli şekilde yapılabilmesi için yazdığım Artizan Şarküteri isimli kitabım nihayet yayında. Kitabı 2 sene gibi bir zamanda yazdım ve zaman içinde 200 sayfayı geçen bir eser haline geldi. Peynir ve kürlenmiş et tariflerinin yanında […]
Uzun zamandır hobi olarak peynir ve sosis sucuk yapımı ile ilgileniyorum ve konu hakkında pek çok şey öğrendim. Bu öğrendiklerimi hem sizinle burada paylaşıyorum hem de bir kitap halinde yazıyordum. Nihayet cesaretimi toplayıp kitabımı sanal ortamda PDF olarak satmaya karar verdim. Amacınız ekolojik felsefede, kendi kendine yetebilecek bir yaşam tarzı sürdürmek ise, küçük bir çiftlik […]
