Kuzu Prosciutto Hazır

Bu projenin küçük olanlarından bir tanesi geçen hafta yemeye hazır hale geldi. Kuruduğundan emin olduktan sonra kesip denedim. Güzel bir tadı var. Daha fazla kurusa çok fazla kuru olacakmış. Dilimler nefis gözüküyor Sanırım küçük olduğu için hızlı kurudu Ekmek arasına girmeye hazır Kesitten bir görüntü Bu tarifi biberiye yerine çemen tohumu kullanarak da deneyeceğim. Sonuçlardan […]

Devamını oku

Kuzu But Prosciutto

Kuzu eti aroma olarak herkesin tercih ettiği bir et değil fakat bana kalsa her yemekte kullanır ve yerim. Bir kuzu pirzolasının mangal üzerinde cızlaması ve akabinde lokum gibi afiyetle yenmesi ise bana göre bir hintlinin yoga yapıpta nirvanaya ulaşması kadar haz veriyor. Et alırken hem yerel hemde iyi bakılmış hayvanlar olmasına dikkat ederim. Organik olması da […]

Devamını oku