Comte Peyniri Nedir ve Nasıl Yapılır?

Eve getirip eşime de denettiğim peynirlerden bir tanesi. Eşim peyniri tattıktan sonra neden böyle peynirler yapmıyorsun diye sorunca araştırmaya girdim. Lakin bu kadar dertli ve hem yapımı hemde olgunlaştırması zahmetli bir peynir olduğunu bilmiyordum. Bu peynirin tarifin çok profesyonel bir tarif olması ve en azından iki adet dolap gerektirmesi işin birinci zorluğu. Ayrıca tarifde belli […]

Devamını oku