Last week my Wüsthoff German knife cut my finger. It is not a small cut either, quarter of my nail and a big chunk of meat is gone. After washing, Betadine and careful wrapping, I immediately thought, I am not going to be able to make cheese the next day. So milk went into the […]
Eve getirip eşime de denettiğim peynirlerden bir tanesi. Eşim peyniri tattıktan sonra neden böyle peynirler yapmıyorsun diye sorunca araştırmaya girdim. Lakin bu kadar dertli ve hem yapımı hemde olgunlaştırması zahmetli bir peynir olduğunu bilmiyordum. Bu peynirin tarifin çok profesyonel bir tarif olması ve en azından iki adet dolap gerektirmesi işin birinci zorluğu. Ayrıca tarifde belli […]
