Irımtüzende Hangi Sebzeleri Yetiştirebiliriz

Çok geniş bir yelpazede istenen her türlü sebze meyve yetiştirilebilir aslında ama yetiştirdiğimiz ürünün besin değerlerinin yüksek olmasını istiyorsak bazı önemli püf noktalarına dikkat etmemiz gerekiyor. Balık, Biyofiltre ve Bitki Dengesi yazımda anlattığım gibi bitki, balık dengesi de çok önemli. Irımtüzen sisteminin ilk çalışmaya başladığı yıl zaten sadece marul, pazı, ıspanak gibi yeşil yapraklı şeyler […]

Yaşıyor muyuz eyy okuyucu :-)

Epeydir yazmıyordum. Ne yapıyorum diye merak eden olursa, aile, faturaları ödeyen iş, bahçe, arılar, balıklar derken yazmaya fazla vakit kalmıyor. Irımtüzen (akuaponik) ve arıcılık kitaplarımı bitirdim ve burada yayınlıyorum. Şimdi ise bir permakültür kitabı yazmaya başladım. Peynir yapımı bütüncül bir sistemin parçası olarak düşünüldüğünde aslında çok ufak bir kısmı oluşturuyor. Peynir için süt gerek, maya […]

Irımtüzen Kitabı Geliyor

Sevgili okuyucular, çok geniş içerikli bir kitap üzerine çalışıyordum. Facebook’dan takip edenler hatırlayacaktır. Konular o kadar genişti ki, yazımı hiç bitmeyecek bir işe dönüştü. Bu kadar geniş konular yerine ve bir kaç istek de gelince, sadece akuaponik üzerine olan kısmı ayrı kitap olarak epub formatında yakında yayınlayacağım. Bol resimli, ayrıntılı planların yer alacağı bu kitap […]

Evde balık ve sebze yetiştirmek – Akuaponik

Son günlerde akuaponik hobisine merak saldım. FB’den takip edenler zaten biliyorlar. Akuaponik kısaca bahçede yada balkonda balık ve sebze yetiştirmek amaçlı kurulmuş kapalı bir sistem. Metrekare başına en fazla proteini üreten sistem olmasının yanında eğer vegan veya vejeteryan iseniz, koi yada japon balıklarından yetiştirip sadece sebzeleri yemeniz de mümkün. Ayrıca normal tarım yöntemlerine göre çok […]

Bilgi, İnternet, Kapitalizm, Paylaşımcı Sistemler, Çiftçi v2.0

Bir pide ustası arkadaşımla konuşuyordum. Avustralya’da yeni olduğu için, unun su tutma ve nem oranı, hangi yağların ve tuzların iyi olduğu, hangi mayaların daha iyi çalışacağı konularında sohbet ediyorduk. Tabii bu kadar bilgiyi nasıl ve nereden bulduğumu da merak etti. Kendi ustasından topladığı sözlü aktarılan bilgilerin hemen hemen hepsi bende mevcut, hatta tarif defterine not […]

Biyogaz üretimi

Eğer bir kaç büyükbaş hayvanınız varsa ve bahçenizden çıkan artıkları değerlendirmek istiyorsanız, biyogaz üretip hem çevreye zarar vermez hem de yararlı bir gaz üretmiş olursunuz. Biyogaz nedir? Oksijensiz ortamda çürüyen organik materyaller metan gazı çıkarır (patlayan çöplüklerdeki gibi). Metan gazı eğer toplanabilir ve depolanabilirse yakıt olarak jeneratörde veya evde ocakta kullanılabilir. Hayvan ve insan dışkısı, […]

Şehirde sürdürülebilir yaşam

Bu işin iki yöntemi var. Birincisi tamamen şehir hayatından kopmak ve kırsala göçmek. İkincisi ise şehirde sürdürülebilir olmak. Bu iki seçeneğin parametreleri çok farklı. Şehirde ekip biçeyim derseniz bu füzyon oluyor.  Şehir hayatında ve hele apartmanda yaşıyorsanız yapılacak şeylerin kısıtlı olduğunu düşünür herkes ama aslında bu kısıtlılık olgusu daha yaratıcı olmamızı da sağlar. Kapalı devre […]

Espaliyer

Espaliyer dar alanlarda, bahçelerde kullanılabilecek bir meyve ağacı yetiştirme yöntemi. Genelde bodur yada yarı bodur anaçlara aşılı meyve ağaçlarında iyi sonuç veriyor. Hazırladığım bu döküman ile espaliyer sistemini kolayca uygulayabilirsiniz. Bende bu sene çitin önüne iki bodur armut ağacı ile başladım. Bakalım nasıl olacak.

Zeytinliklerimizin Korunması Gerekiyor Mu?

Zeytin çeşitlerimizin bir genetik hazine olduğunu düşünüyordum, bu düşüncemde yanılmadığımı anladım. Aşağıdaki satırlar 2008 yılında yapılan ve ülkemizdeki zeytin çeşitlerinin DNA analizleri sonucunda İspanya, İtalya ve Akdeniz kıyısı diğer ülkelerde ve Mezopotamya’da yetişen zeytinlerden farklı olduğunu ispat eden bir çalışmadan alınmıştır. Tam metnini aşağıdaki linkden indirebilirsiniz Moleküler Markırlar Kullanılarak Önemli Bazı Standart Zeytin Çeşit ve […]

Evde Bira Yapımı

Herhalde yazdığım tarifler içerisinde en uzun ve en fazla dikkati gerektirecek tarif bu oluyor.  Bira yapımı çok uzun gibi gözükse de bir kere yapmaya başladığınızda hem ucuza artizan bira üretmiş olacaksınız hem de detaylı adımları kavrayarak eliniz çabuklaşacaktır. Bira yapımında en önemli üç şey hazırlık, hijyen ve not tutmadır.  Hazırlık konusunda aşağıda verdiğim bilgileri okuyarak […]