Hobi Arıcının Bir Yılı ve Diğer Notlar

http://www.backyardbeekeepers.com/calendar.htmladresinden çeviridir. Aşağıdaki liste hobi arıcı olarak yılın her ayında yapılması gerekenleri listelemektedir. Hava durumu, bulunan yer ve hatta arının cinsi bu aktiviteleri değiştirebilir. Bu liste her ay kovanın içinde neler olup bittiği hakkında genel bir bilgi vermektedir ve bazı önemli arıcılık işlerini de sıralamaktadır. Kovan işleri için harcanacak zamanı da vermektedir. Eğer kovan güncesi […]

Üst Çıtalı Kara Kovan – Resimler

Daha önce yazdıklarıma Arı Kovanı Yapalım ve Üst Çıtalı Karakovan Yapımı – Notlar bakabilirsiniz. Kovanın açısını 120° olarak hesaplamıştım sanırım çok geniş oldu. Çıtaların uzunluğu 57cm. Daha sonra bulduğum bazı planlarda 105° ile 110° arasında verilmişti. Neyse artık bir kere yaptık bu şekilde. Kullandığım tüm kereste ve tahtalar civardaki inşaatlardan ve benim garajdan geldi. Yan duvarlar […]

Arı Kovanı Yapalım

Arı çiçeklerin tozlanması, sebze bahçesinin verimini arttırması ve bal üretimi için yapılacak en iyi hobilerden bir tanesi. Öyle 50 tane kovana filan da gereksinim yok. Bir yada bilemedin iki kovan bizim hem bal ihtiyacımızı karşılar hem de etraftaki çiçeklere ve sebze bahçemize yardımcı olur. Bu işin doğal yollarla yapılması, arıları zorlamadan bal hasatının yapılması ve […]

Ne Yersen Osun – Bölüm II

Bu blog bir şarküteri blogu fakat işin birde sağlık yönüne değinmek gerekiyor sanırım. Bu kadar ürünü evde yapınca tabii olarak tüketilmesi sonucu bazı istenmeyen kilolar belirebilir. Bu yazı daha önce yazdığım Ne Yersen Osun isimli yazının devamı niteliğindedir. Resimsiz bir yazı ama sonuna kadar okursanız eminim feyz alacaksınız.  İnsanoğlu yaradılışı itibariyle kaynaklar çoğaldığı zaman tüketimi […]

Ne Yersen Osun

Marketten aldığınız bir ürün keserken veya pişirirken buram buram kokuyor mu? Örneğin bir tavuk pişerken o nefis kokusu geliyor mu? Yada bir domatesi kestiğinizde kokusu burnunuza geliyor mu? Hayır mı? Biz mi unuttuk nasıl kokması gerektiğini yoksa bu domatesler de mi bir tuhaflık var. Neden diye hiç düşündünüz mü? Sağlıklı bir hayat yediğimiz içtiğimiz şeylerden […]

Tavuk Tütsü

Ofis için yaptığım ördekler beğenilince siparişler gelmeye başladı. Bu hafta sonu hem kendimiz için hem de ofisteki bir kaç arkadaş için tavuk tütsüleyeceğim. Tütsüleme olayında esas, aromanın tavuğun içine işlemesini sağlamaktır. Tavuk eti hele ki yağsız göğüs etleri taddan yoksun olduğu için bu işi salamura ile yapıyoruz. Biraz kurcalayınca ortaya bu tarifi çıkardım. Miktarların rahat hesaplanması […]

Soya Sütü ve Tofu Yapalım

Bu hafta sonu peynir mi yapsam yoksa bahçe işleri ile mi ilgilensem diye bakınırken aklıma epeydir düşündüğüm fakat bir türlü toparlanıp yapamadığım tofu geldi. E tabii Tofu tarifi ararken bir de baktım millet soya sütünü de kendisi yapıyor. Bundan daha tazesi olmaz deyip tarifleri derledim. Soya sütü, kurumuş soya fasülyesinden yapılıyor. Soya sütü için gerekenler: […]

Sirke ve Türevleri

Daha önce sirke yapmayı denemiştim ve oldukça iyi sonuçlar aldım. Bir kaç ay evvel supermarkette dolaşırken bira mayası buldum. Sonuçta sirke yapmak için şekerli meyva suyunu önce alkole ki bu bira mayası ile oluyor sonra da asetik aside dönüştürmek içinde asetik asit bakterileri kullanılıyor. Tahmin edersiniz ki bende zaten bu bakterilerin pek çoğu mevcut. Kefir […]

Gazeteleri Değerlendirelim

Güney yarımkürede şu anda kış. Yakında sebze bahçemiz için çalışmaya başlayacağız. İlk yapacağım iş tohumları çimlendirmek olacak. Bu sene iyi bir planlama ile yeterli miktarda sebze yetiştirmeyi amaçlıyorum.  Tohumları çimlendirirken internette gazete kağıdından nasıl saksı yaparım diye araştırırken origami ile yapılanını buldum. Gazeteler zaten bir işe yaramıyor bare tohumlara saksılık yapsın, hem çevre içinde yararlı.

Peynirli Günler

Uzun süredir yazamadım kusura bakmayın. İnsan bir kere meşgul olmaya başlayınca ipin ucu kaçıyor. Güney yarımkürede bahar geldi. Bahar ile birlikte süt aldığım çiftlikteki inek te yavrulayacak. Kasım ayı gibi gene süt almaya başlayacağız fakat bu sütte kolostrum yüksek olacağı için peynir yapımına uygun olmayacak. Kolostrum dananın beslenebilmesi için sütten önce gelen bir çeşit sıvı gıda. […]