Kahve Posasının Bahçede Doğru Kullanımı

Bulunduğum bölgede limitsiz olarak bulunan kaynaklardan bir tanesi de kahve posası. Kafelerin günde 5 ile 10 kilo arası kahve sattığı bir mekandayım. Günlük 20 kilo civarı kahveyi bahçeme taşıyorum. Her ne kadar kahvede bulunan kafein maddesi allelopathy etkisiyle çimlenmeyi önleyici ve gelişmeyi yavaşlatıcı olduğu söylense de ben bahçemde oldukça fazla kullanıyorum ve organik materyalin arttırılmasında […]

Bütüncül Bahçe Spreyi

Bu videoda tesbih ağacı yağı ile hazırlanan genelde ağaçlara kullandığım besleyici ve  böcek ilacı yerine geçen spreyin hazırlanmasını anlattım. Tesbih ağacı yağının soğuk sıkım olması çok önemli. Bulamazsanız hindistan cevizi yağı, tereyağı gibi yağlarla da yapabilirsiniz.

Peynir, Arılar, Bahçe ve Biz

Merhaba sevgili okuyucum, günler geçiyor ve sizleri ihmal ettiğimin farkındayım. Bu aralar işsiz de olduğum için bahçe işleri, arılar, peynir ve salam yapımı ile günlerim geçiyor. Arabamın yağını bile değiştirdim; ortalığı batırdım biraz ama bir dahakine daha deneyimli olarak yaparım. İlk sefer için gene de iyi oldu. Güney yarımkürede şu anda yaz ortası ama havalar […]

Sebze Bahçemiz

Sebze bahçesi yapmaya karar verdiğimde yaptığım ilk iş toprağı rehabilite etmek oldu. Tamamen kil olan, suyu çok fazla tutan, kuruduğunda kazma bile işlemeyen bu toprağın ayrışması gerekiyordu. Yoğun killi toprak aslında bitki beslenmesi için gerekli pek çok besini içinde barındırıyor fakat problem bitkinin köklerinin bu toprağa işleyememesi. Oldukça yoğun yapıda birbirine yapışmış killi toprak molekülleri […]

Acil Durumlar İçin Tohum Bankası

Diyelim ki süpermarketler, pazarlar belli sebeplerden dolayı gerekli tedariki sağlayamadı ve genel olarak bir gıda yoksunluğu baş gösterdi. Gıda egemenliğiniz olmadığı gibi gıda güvenliğiniz de yok. Bahçenizde iki domates, üç havuç yetiştiriyorsunuz ama hiç düşündünüz mü eğer gerçekten bahçenizden gelen ürüne güvenseydiniz nasıl bir tasarım yapardınız ve neler yetiştirmeniz gerekirdi? Elimizde her zaman belli tohumların olması […]

EM ve LAB

Dr. Terua Higa 70’lerde EM isminde bir ürün çıkardı. Dilimize Etkin Mikroorganizmalar olarak geçti. Toprak ve su kültürü ile gıda üreten çiftçiler gübre veya destek amaçlı kullanıyor. Bu ürünün içinde 3 tür altında 14 bakteri ve maya bulunuyor. Bunlar: Bifidobacterium animalis Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium longum * Lactobacillus acidophilus * Lactobacillus casei * Lactobacillus delbrueckii subsp […]

25 Yenebilir Çok Yıllık Bitki

Bahçemizde yıllardır var olan, bir kere diktiğimiz ve sonrasında ya tohumundan ya da kökünden devam eden otlarımız var. Permakültür genelde uzun süreli yatırımlar yaptığından bu otlar bizim için önemli. Ayrıca hem bitki çayı hem taze olarak salata ve yemeklerde kullanılıyorlar. Büyümesi için fazla bir şey yapmaya da gerek yok. Kimisi tıbbı olarakta kullanılabiliyor. Şimdi bu […]

Hangi Tohum?

Bahçemde yetiştireceğim yıllık bitkilerin tohumları benim için çok önemlidir. Geçmişini bilmek, tadına, şekline sadık bir ürün yetiştirmek isterim. Başlangıç olarak eğer mümkünse organik tohum olmasına dikkat ederim. Organik olması, üzerinde hiç bir kimyasal kalıntı, ilaç vesaire olmamasına yarıyor. Mısır ve soya haricinde dükkanlardan aldığımız tohumların genetiğinin değiştirilmiş olmadığına kanaat getirdim. GDO tohum almak ancak ticari […]

Açık Kaynak Tohum İnsiyatifi – AKTİ

Amerikan sosyolojist Jack Kloppenburg 1990 yılında bilimsel araştırmalara dayanarak First the Seed isminde bir kitap yazar. 2000 yılında kitabın ikinci baskısı çıkar. Kitap 1492’den bu yana “tohum egemenliği” konusunu, 20. Yüzyılın modern bitki ıslahı tekniklerine, tarım biyo-teknolojisi alanında “fikri mülkiyet haklarına” ve patentli tohumlara kadar irdeler. Tohum endüstrisinin tarım ürünleri üzerindeki yasal yaptırımının küresel sonuçlarına […]

Maniye Domatesi mi yoksa Costoluto Fiorentino mu

Yurt dışında yaşamamız sebebiyle atalık tohumları bulmamız gerçekten çok zor oluyor. Bir de işin içine gümrük kuralları girince neredeyse imkansız. Bugün buranın bahçe marketini gezerken şu domatese rastladım. Akdenizin bağrından İtalyan Costoluto Fiorentino. Hemen bir paket aldım. Sezon da geldi zaten. Ne kadar da bizim maniye domatesine benziyor dedim içimden. Sonra biraz araştırdım. Aşağıdaki resim […]