Tavuk Tütsü – Sonuçlar

Bir önceki yazıda yazdığım gibi tavuk tütsüleme olayımızın resimleri aşağıda. Tütsüleme şeftali ağaçları ile yapıldı. Salam bağlama stilini burada da kullandım. Dilimlemek çok daha kolay oluyor. Görüntü de mükemmel. Sadece biraz tuzlu oldular 😛 Dilimlenmiş ve sandöviçe girmeye hazır. Aslında tuz oranı sandöviç içinde farkedilmiyor bile.

Devamını oku

Tavuk Tütsü

Ofis için yaptığım ördekler beğenilince siparişler gelmeye başladı. Bu hafta sonu hem kendimiz için hem de ofisteki bir kaç arkadaş için tavuk tütsüleyeceğim. Tütsüleme olayında esas, aromanın tavuğun içine işlemesini sağlamaktır. Tavuk eti hele ki yağsız göğüs etleri taddan yoksun olduğu için bu işi salamura ile yapıyoruz. Biraz kurcalayınca ortaya bu tarifi çıkardım. Miktarların rahat hesaplanması […]

Devamını oku

Ördek Tütsü

Bizim ofiste yılın belirli günlerinde düzenlenen bir etkinlikte her çalışan kendi ülkesine ait bir yemek yapıp getirir ve öğlen yemeği tarzında hep birlikte yenir. Ofiste çalışan Hintli, Çinli, Taylandlı, İngiliz, Amerikalı vs, 71 milletten adam var ama doğru dürüst yemek yapıp getiren yok. Genelde abuk subuk yemekler yada bol bol pilav oluyor o da pilav […]

Devamını oku