Organik Gıda deyince akla temiz yetiştirilmiş, doğala yakın üretilmiş bir ürün geliyor. Yani en azından kimyasal kalıntı bırakmayan girdilerin kullanıldığı, doğal yollardan yetiştirilmiş bir ürün diyebiliriz. Organik sertifikası almak için geçerli masraf ve yaptırımlar bir yana, eğer gerçekten üretim, çiftçinin insiyatifinde, ahlaki kaidelere riayet edilerek yapıldıysa ürünün temiz olduğunu varsayabiliriz. “Varsayabiliriz” diyorum çünkü bir laboratuar ortamında […]
İyi bir kemik suyu nasıl yapılır merak ediyor musunuz? Kemik suyunun yapılışı içindeki malzemede değil takip edilen yapım aşamalarında yatıyor. Sağlık açısından yararları saymakla bitmeyen kemik suyu bir kere yapılıp dondurulduğunda oldukça faydalı bir yemek malzemesi oluyor. Malzemelerden su ile başlayalım. Eğer musluk suyu kullanıyorsanız sudaki metallerin ve kimyasalların konsantre olarak çoğalacağını unutmayın. 1 ile […]
Bu blog bir şarküteri blogu fakat işin birde sağlık yönüne değinmek gerekiyor sanırım. Bu kadar ürünü evde yapınca tabii olarak tüketilmesi sonucu bazı istenmeyen kilolar belirebilir. Bu yazı daha önce yazdığım Ne Yersen Osun isimli yazının devamı niteliğindedir. Resimsiz bir yazı ama sonuna kadar okursanız eminim feyz alacaksınız. İnsanoğlu yaradılışı itibariyle kaynaklar çoğaldığı zaman tüketimi […]
