Roket Fırın

Kickstarter’da desteklediğim Roket Fırın videosu online olarak yayınlandı. Bu fırını yapmak için parçaları toplamaya başladım. Roket fırın ile bahçede pişirme işlerini yapacağım. Özellikle uzun süre kaynaması gereken kemik suyunu yapmak için ideal olacak. Pizza, ekmek, tencere yemekleri ile rosto gibi uzun süre pişecek yemekler için çok iyi bir çözüm. Eve DVD olarak gönderecekler fakat önce […]

Devamını oku

Toprak Mineralleri

İstanbul, Şile kökenli, yazları Karadeniz ve Akdeniz denizlerinde yüzen bir insandım. Yurtdışında hem de denizin olmadığı bir yerde yaşamaya başladık. 40 yaşına bastığım gün dizlerimde ağrılar baş gösterdi. Merdiven çıkamaz, normal yürüyemez hale geldim. Spor salonunda 240 Kg ile squat basıyordum. Ama kendi ağırlığımı kaldıramaz hale gelmiştim. Bir kaç kez doktorlara gittim. Aynı MR resimlerine […]

Devamını oku

Çiş ve Kaka – İnsan Dışkısı ile Tarım

Bu yazıyı yazıyorum ama bir yandan da korkuyorum çünkü uygulamada yapılacak yanlışlıklar veya detaylara dikkat edilmemesi listeriya hastalığına neden olabilir ve özellikle hamile hanımlarda erken doğum veya düşüklere sebep olabilir. Her zaman söylerim, derme çatma kurulmuş sistemler yararından çok zarar getirir. Getirinizin düşmesini istemiyorsanız bir işi kitabına göre yapmalısınız. Bir permakültür tasarımında sistemden çıkan enerjilerden […]

Devamını oku

Kenya Kovan

Artizan Arıcılık kitabımla beraber verdiğim Kenya kovan planlarını kullanarak kovan yapan İlhan bey resimleri bana da göndermişti. Gerçekten çok güzel bir iş çıkarmış. Tahta kalınlığını arttırması ise çok güzel olmuş. Kovanın tüm ölçülerini açıkladığım video ise burada. Bu tasarım hem arının fazla kurcalanmamasına hem de kovanın ısı ve neminin kaçmamasına yarıyor. İlhan beyi yaptığı bu […]

Devamını oku

Roket Fırın, Soba ve Türevleri

Geçtiğimiz günlerde sevdiğim adamlardan Paul Wheaton’ın KickStarter’da açtığı Roket Fırın projesini desteklemiştim. Proje biteli 5 gün filan oldu ve permies.com forumlarında da satılan ufak tefek videolardan bazılarını da bize de açtılar. Bu videolar roket fırın, hügelkültür yatakları vs. ile ilgili. Permies.com forumları eğer İngilizce biliyorsanız permakültür konularında oldukça zengin bir forum. Ayrıca en iyi yönetilen […]

Devamını oku

Doğru Kemik Suyu Yapımı

İyi bir kemik suyu nasıl yapılır merak ediyor musunuz? Kemik suyunun yapılışı içindeki malzemede değil takip edilen yapım aşamalarında yatıyor. Sağlık açısından yararları saymakla bitmeyen kemik suyu bir kere yapılıp dondurulduğunda oldukça faydalı bir yemek malzemesi oluyor. Malzemelerden su ile başlayalım. Eğer musluk suyu kullanıyorsanız sudaki metallerin ve kimyasalların konsantre olarak çoğalacağını unutmayın. 1 ile […]

Devamını oku

Tek Yıllık Bitkiler – Çöküşün Başlangıcı

Tek yıllık bitkiler yüzünden uygarlıkların çöktüğünü söylesem inanır mısınız? Buğday, ayçiçeği, mısır, pirinç gibi gıda bitkilerinin uçsuz bucaksız dönümlerce dikilmesi, kısa zamanda ürüne dönüşmesi, satılması ve sıcak para kazanmak kulağa çok güzel geliyor değil mi? Peki bunu yapan çiftçi kazanıyor mu? Çiftçi bu toprağı yanlız bırakabiliyor mu? Bu gıdayı satın alıp tüketen müşteri “besin” alabiliyor […]

Devamını oku

Otlak ve Irımtüzende Nitrat ve Azot-Bazlı-Nitrat’ın Farkı

Irımtüzende (akuaponikte) ölçtüğümüz değerlerden biri de nitrattır. Nitrat aynı zamanda pek çok suni gübrede bulunuyor ve bir otlağın nitrat yükü veya azota hassas riparyan bölgelerin nitrat miktarı da ölçülerek kontrol edilir. Otlakta otlayan hayvanların fazla nitratlı otları yemesi çok iyi bir şey değil. Hatta fazla nitratlı ırımtüzen sistemlerindeki sebzeler de bizim için iyi değil. Uzun […]

Devamını oku

Akıllı İklim Tarımı

Climate Smart Agriculture (CSA) – Akıllı İklim Tarımı olarak çevirebiliriz. Global iklim değişikliklerinin önüne geçmek için tarım endüstrisinde ortaya çıkmış bir kavramdır. Her endüstrinin atmosfere saldığı bir karbon (kirlilik) miktarı var. Ne kadar fazla karbon salınıyorsa o kadar büyük bir karbon ayak iziniz oluyor. Karbon ayak izini küçültmek için de çeşitli uygulamalar var. Örneğin bazı […]

Devamını oku

Öküzboğan – Aronia Melanocarpa

Öküzboğan (Aronia sp.) bitkisi yakın zamanda sağlık yararları yüzünden süper meyve olarak tanımlandı. Kuzey Amerika kıtasından çıkıp, Kuzey Avrupa ve Rusya’ya yayılan öküzboğan oldukça geniş bir iklim yelpazesinde yetişmekte. Pek bilinmemekler beraber bizde de ticari dikimi yapılmış bir bitki. Gülgillerden olduğu için bataklık ve sulak yerlerde yetişiyor. Mantarlarla ilgili videomu izleyen seyircilerim simbiyotik mantarlardan ektomikorizal […]

Devamını oku